“悦程的厨房比星级酒店厨房的工作更复杂，因为这里的客户是孕产妇，需要慎重再慎重！”嘉兴悦程妇产医院总经理助理王晖先生不禁如此感叹（王总有多年北京外资五星级酒店的管理经验）。

 2018.12.11 

一个普通的星期二，小编采访了在悦程餐饮部工作的小郭，从她的身上了解这个比星级酒店工作更复杂的厨房。

悦程人物|第四期主人公

小郭|餐厅主管

早上7：30

冬季的早晨阴雨绵绵，寒意十足，小编如常来院上班，到达悦程的餐厅里温暖如春，可口的早餐已经准备好了，大家都在排队点餐，餐厅运行得井然有序。

实际上，当晨光还未展露，许多人仍在睡梦中时，餐厅就早早地忙碌起来。

为了保证早餐的完美供应，小郭常年如一日，每天早上5:30之前到达餐厅，换好工作服，与厨师们一起熬粥、现磨豆浆、煮鸡蛋等。

厨房要在7点前准备好粥、煎饼、包子、油条等品种多样化营养早餐，供应50多个客房，以及100多人的员工早餐，小郭以及餐饮部的其他同事必须提前来准备！

6：30之前，小郭要对前一天收集好的3楼营养餐、4楼月子餐客户的餐点信息有变动的进行变更汇总，并打印餐单交往后厨，营养大厨需要在7点准备好这些早餐，以及门诊空腹早餐及陪同客早餐并打包好。

早上7点左右，陆陆续续就会有员工、月嫂阿姨来吃早餐了，小郭总是热情地给介绍早餐、推荐新的点心，小郭说：天气冷了，我们能现做的就不提前做，这样大家都能吃上热气腾腾的早餐。

上午8:30

餐厅里的早餐服务基本结束，小郭一般会在十分钟之内吃完早餐，然后到办公室，做起行政财务工作，包括前一天的账目核对、每天的食材价格对比，第二天的工作计划，都要一一整理上报。

上午9：30

小郭一般会清点仓库，进行出入库登记。

午餐之前，小郭还要时刻关注微信，因为各科室会发来一些客户对营养餐和月子餐的新要求，小郭会一一记录，以便准确打印送餐单并告知各位厨师餐点的变动情况。

小编问及她在餐饮行业的前世今生时，小郭不知该从何说起，却在提及吃这方面的时候，顿时两眼放光，情绪大涨。小郭说：其实最初是因为我自己就是一个灵魂级的吃货，但将心比心，光会吃不会做，对美食至上的人来说显得还不够资深，所以我从事了餐饮行业。看到别人吃得开心，我觉得很幸福很有成就感。

看得出来，小郭是个上进心极强的姑娘，也真的是热爱餐饮这份事业。每天晚上，她都会再次对当天接触过的客户进行微信回访，问晚餐是否改善、口味是否满意等等。这样耐心负责的餐饮同事成就了悦程的餐厅服务！
 

在平凡的悦程妇产医院里，有着一群像小郭一样默默奉献的人，他们用自己不平凡的工作成就更美好的悦程，让悦程真的做到悦满全程。